Nejnovější

ADHD a ADD: Příznaky, průběh a účinná léčba

Tým vědců ze švýcarské univerzity ETH v Curychu dokázal využít bio-technologického triku a vytvořit holografickou čokoládu, která má duhové barvy. Čokoládu vyvinuli navíc bez použití jakýchkoliv chemických přísad. Tradiční švýcarská pochoutka tak dostává zcela nový rozměr.

V duhovém triku není chemie

Běžně má čokoláda v závislosti na přísadách tmavě až světle hnědou barvu, kterou lze upravovat pomocí potravinářských barviv. Tato potravinářská technika je známá již desítky let, ale švýcarští vědci chtěli přijít s něčím uplně novým. Vytvořili proto čokoládu, která má duhové barvy.

První experimenty jak vytvořit unikátní čokoládu spočívaly v přidávání zlata nebo oxidů titanu. Výsledek byl sice velice působivý jelikož čokoláda měla žlutomodré odstíny, ale pro průmyslovou výrobu byl postup velice nepraktický a navíc exrémně drahý. Vědci však nehodili flintu do žita a pokoušeli se vytvořit ojedinělou čokoládu dál.

S nápadem přišla studentka Anita Zinggová, která se ve svém výzkumu zaměřila na materiálové vědy. Zaměřila se na technologii vtisknutí hologramu do povrchu čokolády, který pak vytváří duhové barvy bez použití jakékoliv chemické látky. Výzkumníci poté celý proces zdokonalili a umožnili masovou výrobu této duhové pochoutky.

Inspiraci našli v říši zvířat

Přesný proces výroby však vědci nepopsali a zůstává obchodním tajemstvím. Naznačili však, že velkou inspiraci jim poskytli někteří plazi. Mnoho druhů zvířecí říše dokáže vytvářet jasné barvy, a to bez použití pigmentů – jen pomocí mikroskopických povrchových struktur, které správným způsobem odrážejí a rozptylují světelné paprsky. Dále čtěte: (Záhadná zelená ohnivá koule byla spatřena nad Austrálií. Vědci zatím nevědí, co to bylo).